Güveç

KULA GÜVECİ

Manisa İl Kültür Müdürülüğü'nce derlenmiş tarifi sunuyorum sizlere.toprak güveçiniz yoksa çelik tencerede hiç ağzını açmadan da aynı lezzete yakın pişirebilirsiniz.

Malzeme:
Kuzu eti (böbrek yatağı, ön veya arka butlardan),
domates,
biber,
tereyağı.

Yapılışı:
Kuzu eti güzelce yıkanarak toprak güveç veya herhangi bir kapta haşlanır. Etin köpükleri alınıp, suyu süzülür. Haşlanmış olan et, toprak güvece döşenir. Üzerine iki dilim büyükçe domates  ve bir iki tane biber konulur. Yarım yemek kaşığı tereyağı ilave edilir. Etin kendi suyundan yeterince konularak fırına verilir. Et pembeleştikten sonra fırından çıkarılarak servis yapılır. Afiyet olsun